アミューズ　
地元産卵のなめらかフラン
-紅ズワイ蟹と澄んだコンソメのジュレを添えて-
アンティパスト
海の恵みのクルードと根菜のインサラータ
-近江蕪と柚子の香るソースで-
プリモピアット
宝牧場みるく豚と秋茄子のラグー
-南イタリアの伝統カサレッチェと共に-
ペッシェ
甘鯛の鱗揚げ　
ちりめんキャベツとヴァンブランソースのマリアージュ
カルネ　
近江牛フィレ肉のロティ　
芳醇なトリュフとマルサラワイン香るソース
-なめらかなマッシュポテトとともに-

Antipasti-前菜-　
・カラフルミニトマトとモッツアレラのカプレーゼ
　-バジルの香りとともに-
・スモークサーモンのカクテル仕立て
　-ディル香る彩りサラダを添えて-
・シェフのきまぐれサラダ
　-地元野菜をふんだんに使った一皿-
・旬の魚介のマリネ　サルサ・ヴェルデ
　-ハーブ香る緑のソースで爽やかに-

Secondi-メインディッシュ-　
・本日の鮮魚のアクアパッツァ
　-魚介の旨味を閉じ込めた南イタリアの逸品-
・地鶏のロースト　地元野菜を添えて
　-香ばしく焼き上げた地鶏と季節の彩り野菜-
etc.

ウェディングケーキ
デザートビュッフェ
グリルサービス
ワインのランクアップ
フィンガーフード
etc.